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ゴーヤーチャンプル定食
うーみやうーちばる暑さがちょっと続くと、蕎麦などの冷たい麺類か、スタミナ回復的なものが食べたくなる。
今日はスタミナ回復+ランチタイムを逃してしまったという意味もあって、オーバルビル地下の「うーみやうーちばる」へ。ランチは17時までやっているので、時々利用します。

今日はゴーヤーチャンプル定食。ソーキソバと小鉢付き。定食にはデザートも付いてくるのがちょっと嬉しい。
今日の小鉢は「もずく(多分、沖縄産)」でした!
写真ではあまり見えないけど、ゴーヤーチャンプルはスパムや豆腐も厚切りでたっぷり入ってます。
うーみやうーちばるうーみやうーちばる
デザートの豆かんも美味しかったし、満足。なんかスタミナついた気がする・・・?(笑)
これでギャルちっくなお店のお姉さんたちの応対がもうちょっとよければ言うことないんだけどなぁ。(お兄さんは感じよい。)でもきっとまた行きます。

0628夜はまたまた遅くなって、慌てて買い物。

キンメが半額になっていて、それでも500円するので普段ならスルーだけど、今日はその切り身のプリプリ具合がどうしても美味しそうに見えてしまい、思い切って買ってしまった。


で、最初は普通に煮付けにしようと思ったんだけど、持っている数少ない料理本を何冊か眺めるうち、蒸し煮にすることを思いついた。そして、本当に時間が無いのでここからは斜め読みしたレシピ2つから適当に織り交ぜたオリジナル料理(笑)。生姜や葱のみじん切りで香味だれを作ってかけました。ふと思い立って慌てて入れたズッキーニと蚕豆・・・は殻付きのままだし!(汗)でもまぁ鯛はどうやっても美味い。いいダシ出てます〜。
そしてこの鮮やかな赤とグリーンが黒い器に映えること(笑)。


0628
今日の夕食は、

・ 金目鯛の蒸し煮・香味だれ
・ ピーマンと笹かまぼこのお浸し
・ 油揚げの焼いたもの・だしのせ
・ 玉ネギとオクラの味噌汁




ピーマンのお浸しはあっちゃんに教えてもらって早速実践。ピーマンもお浸しもそれぞれ馴染みのあるものなのに、その2つの組み合わせって発想がなかったので目からウロコ。料理はイマジネーションが大事とつくづく思うけど、併せて隣りの晩ごはん=友人のレシピもつくづく重要だなと!ほんっと参考になります。
たまたま家にあった青紫蘇入り笹かまぼこを勝手に入れちゃいました〜。

| 美味しいもの(北青山) |comments(5) | trackbacks(0) |
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コメント
美味しそうな夕食ですね。
うちは主人がお味噌汁好きなのですが、いつも具に
困ってしまいます。たまねぎとオクラは初めてです。
今度マネッコさせて頂きます。
他にお薦めのお味噌汁の具ありますか?
| chiyo | 2007/07/06 10:20 PM |
IZUMIさん こんばんは♪
先日はありがとうございました!
またまた今日も、おいしいものを!(・∀・)
キンメの蒸し煮料理、食欲でる〜〜。
こうやると華やかで栄養もぐんとアップだね。
蒸し煮ってやったことないけど、今度真似してみようっと♪
| sugaree | 2007/07/06 11:27 PM |
chiyoさん>
ウチも夫が汁物好きなので、必須アイテムです〜。
私は味噌汁の具は基本的に冷蔵庫に余っている材料を入れる
・・・という感じです(笑)。今回もそう。この方式オススメ
ですよ〜。悩まなくていいので(笑)。わりと何でもアリです。
最近は茗荷が安いので、かなりの率でトッピングしちゃうかも。

sugareeさん>
こちらこそ、ありがとうございました&ごちそうさまでした♪
この日は奮発めの食卓です(笑)。キンメはやっぱり美味しいですね!
蒸し煮は中華鍋でやってみたのですが、いい感じでした〜。
| IZUMI | 2007/07/07 12:31 AM |
買い物時のおトク精神をも超越するキンメ、
(充分におトクかと思いますけど(笑))
さぞかし美味しかったことでしょうね。
彩りも忘れることないオリジナル料理は流石!!
香味好きの私にも聞くだけでたまらない味付け。

私もizumiちゃんを見習って、素敵な食卓演出したいわ〜。
また時間のゆるす時に料理談義いたしましょう。ふふ。
私も同様、人に聞いたレシピに勝手に入れたりしてますよ。
ははは。
| amo | 2007/07/08 3:37 AM |
amoちゃん>
わはは。月末でしょ、なのに食費用のお財布に結構お金が残ってた。
で、キンメ(でも半額)・・・という分かりやすい小市民でーす。
生姜&葱はお互い常備アイテムだもんね。香味バンザイ!

茹でたピーマンのグリーンって鮮やかでキレイね〜。
レシピ、無断でアレンジしました。。父上にもよろしく。
| IZUMI | 2007/07/09 12:13 AM |
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