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鉄板グリル 鎌倉山
鎌倉山

ダンナ母のお誘いで、私たち夫婦と私の母と4人で藤沢の「鉄板グリル 鎌倉山」へ。
父はお留守番。父の日だけど(笑)。
雑居ビルの中にあるお店ですが、窓の外のスペースがお庭になっていて、ちょうど紫陽花がきれいに咲き誇り、とてもいい感じでした。

鎌倉山

前菜の盛り合わせにも紫陽花があしらってあったのが可愛いかった。
鉄板焼きって目の前でシェフのスマートな手さばきが見られるのが楽しい。多分、見せ方もちゃんと考えられていますよね、高い位置からスパイスを振ったりとか。でも、お客さんの視線が集中しているのって緊張するだろうなぁ、失敗は許されない・・・って感じ(笑)。

はぁぁ、久々に柔らか〜いお肉を食べました!幸せ。。

鎌倉山シェフは後片付けもスマート。
熱せられた鉄板にお水をジャッとかけて、その上からキッチンペーパーを当てて・・・・・
そうすると、鉄板の溝に入った油汚れがきれいに浮いてペーパーで吸い取ることが出来るんですって。

後日、家で後片付けをしていた夫が、我が家の使用済みのグリルパンで同じことをやっているのを発見。ふふ、早速試してみたくなったのね。

美味しく楽しい夕べでした。お母さん、ごちそうさまでした!
| 美味しいもの(藤沢) |comments(2) | trackbacks(0) |
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コメント
私もランチで行ったよ、リーズナブルなステーキ丼にしたけど。
あのビルとは思えないお庭だよね。
父の日なのに!?パパちょっと気の毒(笑)
サザエの下にあしらってあるのは紫陽花の葉?大葉?
紫陽花の葉には毒があって食べると体に異変が起こるらしいよ。新聞に出てた。
まあ食べようと思わないけどね(笑)

| shimi | 2008/07/03 10:48 AM |
shimiちゃん>
まったく、下の居酒屋フロアとは別世界だよね。
父は一応誘われたけど、テニスだったから来なかったの。
誰かさんみたいにテニスは欠かせない(?)みたいよ(笑)。

この葉っぱは・・・気にしていなかったけど、どちらだろう?
紫陽花の葉っぱのようにも見えるねぇ。体に異変って、、怖い!
| IZUMI | 2008/07/04 12:10 AM |
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